サクサク食感♪ いわしの香草焼きトマトソース レシピ・作り方

サクサク食感♪ いわしの香草焼きトマトソース
  • 約30分
  • 500円前後
月桂冠株式会社
月桂冠株式会社 公式
サクサク食感と爽やかな酸味のトマトソースでいわしをおいしくいただきましょう!

材料(2人分)

このレシピに使われている商品

月桂冠「糖質ゼロ」
月桂冠「糖質ゼロ」

作り方

  1. 1 いわしを月桂冠 糖質ゼロに10分程漬け込む。
  2. 2 その間に、にんにく、たまねぎをみじん切りにし、アスパラガスは茹でておく。
  3. 3 1のいわしの水分を軽くきり、こしょうをふりかけ、パン粉とパセリを混ぜたものを全体にまぶす。
  4. 4 アルミホイルに3のいわしをのせ、オーブントースターの200℃で約7分焼く。(火の通り加減を見ながら)
  5. 5 焼いている間に、フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて炒め、香りが出たらたまねぎを入れ、透明になるまで炒める。
  6. 6 5にトマト缶と月桂冠糖質ゼロを入れて、アルコールを飛ばすようにフライパンを回しながら煮詰める。
  7. 7 大さじ1の水に溶かしたコンソメを加えてトマトソースの味をととのえる。
  8. 8 5cm幅に切ったアスパラガスと4のいわしをさらに盛りつけ、7のソースをかける。

きっかけ

コレステロールを下げる効果があると言われている、n-3系脂肪酸が豊富ないわしを使って、魚臭さを抑え、減塩・糖質オフでおいしく食べれます。

おいしくなるコツ

月桂冠糖質ゼロで魚の生臭さを抑えて。 トマトソースにはワインではなく、月桂冠糖質ゼロを使うことにより、酸味が立たずまろやかに仕上げます。

  • レシピID:1050022772
  • 公開日:2021/03/29

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関連情報

カテゴリ
いわしトマト缶パセリ玉ねぎアスパラ
関連キーワード
いわし トマト缶 パセリ たまねぎ
料理名
パン粉焼き
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