完全保存版！我が家のボロネーゼソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 分かり易い動画説明もあります。↓↓
   YoutTube:”Kay555のイタリア満喫”
   https://youtu.be/wq3pymIkBQw
2. 2 野菜は全て細かいみじん切りにします。

   

3. 3 大きく深めのフライパンを温め、油は敷かずにミンチ肉をくずしながら入れていきます。
4. 4 木べらなどでほぐしながら中火でまず、肉全体に火を通します。

   

5. 5 ミンチ肉から水分が出ますが捨てたりせずにそのまま調理を続けて下さい。

   

6. 6 野菜を入れ、しっかり炒めます。

   

7. 7 ミンチ肉と野菜から出た水分がほぼなくなるまで煮込みます。（約10-15分）

   

8. 8 白ワインを入れて全体がしっとり馴染むまでだいたい３−４分煮込みます。

   

9. 9 トマトソースをまず半分入れて5−10分煮込みます。

   

10. 10 残りのトマトソースを全て入れ、塩・胡椒を加えます。
11. 11 ブロード/ブイヨン(レシピID：1050018199)を加えながら弱火で2-3時間煮込みます。

    

12. 12 塩・胡椒で味を調えたら完成！
    一晩寝かせるとより一層美味しくなります。
    冷蔵庫で約３日、冷凍保存で３－４週間は保存可能です。