■ローズマリーフォカッチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉・塩・イースト菌・ぬるま湯を混ぜる。べたつくがそのまま５分ほど捏ねる。
   
   蓋をし、二倍に膨らむまで発酵させる。
   ※ぬるま湯がイーストの働きを早めてくれます

   

2. 2 膨らんだ生地を8〜12等分。
   丸めてシートにのせ中央にローズマリーの葉数本を埋め込むように押し付ける。
   オーブンに入れふつくらするまで発酵させる。
   ※オーブン対応のシートを使用。

   

3. 3 中央を再度押し込みオリーブオイルと岩塩をかける。
   ２００度予熱したオーブンで１２分～１５分ほど焼く。

   

4. 4 ローズマリーの香りが広がります(^^♪

   

5. 5 ばんごはんです。
   シチューのソースをからめてフォカッチャをいただきました。

   

6. 6 マフィン型でも同様に作れます