■郷土料理~からいも団子 レシピ・作り方

■郷土料理~からいも団子
  • 約1時間
  • 300円前後
星うさぎ
星うさぎ
サツマイモとお餅を混ぜた素朴なおやつ。
サツマイモを混ぜたお餅は固くなりませんし、柔らかいまま楽しめます。
宮崎県民は「練りくり」とか「ねったくり」と言います。

材料(5人分)

  • サツマイモ 2本
  • 芋の重さの半量
  • 茹でるための水 ひたひた
  • きな粉・砂糖・塩を混ぜたもの 3/5カップ

作り方

  1. 1 皮をむき2センチ輪切りしたサツマイモを鍋に入れひたひたの水を加えて茹でる。
  2. 2 さつまいもが茹で上がったらお餅を上にのせ、お餅がやわらかくなったら火を止める。
  3. 3 イモの形が無くなるまですりこ木で押しつぶしながらお餅とイモを混ぜる。

    濡らしたスプーンと箸で食べやすい大きさにまとめる。
  4. 4 お好みの甘さになるように砂糖と塩少々を加えたきな粉をたつぷりまぶす。
    ※きな粉大さじ5+砂糖大さじ3+塩小さじ1/2

きっかけ

昔から母が作ってくれるおやつの中でも大好きでした。

  • レシピID:1050017090
  • 公開日:2019/11/08
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カテゴリ
さつまいも簡単お菓子
料理名
からいも団子
星うさぎ
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つくったよレポート(2件)

  • ✾サザンカ✾
    ✾サザンカ✾
    2022/01/30 00:53
    ■郷土料理~からいも団子
    ずっと柔らかいのが嬉しいですね!美味しかったです。
  • さとママ3645
    さとママ3645
    2019/11/21 06:42
    ■郷土料理~からいも団子
    おはよーございます♪
    普段、さつまいもを好まない夫がパクパク(笑)
    写真が上手に撮れてない(^_^;)
    特大さつまいもが残ってます。また作りますね。

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