サバの押し寿司！すだちのせ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンを中火にかけて、鯖を焼く。油は引かなくて良い。
   約３分。

   

2. 2 玄米または白米を、ボールに入れて、マリネ酢をかけ、おしゃもじで、切るように混ぜ合わせ、冷ましておく。

   

3. 3 １のサバに焦げ目が付いたら、裏返して焼く。約３分。

   

4. 4 ３のフライパンの火力を弱火に落として、３分蓋をして蒸し焼きにして火を止める。
   ※蓋を取って、冷ます。

   

5. 5 ４のサバの粗熱が取れたら、骨を丁寧に取り除く。

   

6. 6 すだちをできる限り薄めにスライスして、ラップを広げて、写真のように並べる。
   同じように、もう、１セット用意する。
   ２のご飯を２等分してすだちの上にのせ、ラップで包む。２セット作る。

   

7. 7 ラップで包んだら、手で押しながら、写真のような形に整える。

   

8. 8 ラップの上から切って、ラップを取り除き、お皿に盛り付けて出来上がりです。