ザクザク、クリスピーな鶏唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏肉（お好みの部位で） 1枚（400g位）
- ☆醤油 大さじ1
- ☆酒 大さじ1
- ☆おろしニンニク 小さじ1
- ☆おろし生姜 小さじ1
- ☆鶏ガラスープの素 小さじ2分の1
- ☆胡椒 少々
- 衣①片栗粉 大さじ4
- 衣②薄力粉 大さじ2
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、☆の材料とともにポリ袋に入れ、軽く揉んで10分程置きます。
※時間が無くて急ぐ時は、5分間揉み込んで揚げても良いです。 - 2 揚げ油を170〜180度に温めます。
- 3 1）に衣を付けますが、一度に入れずに、片栗粉→薄力粉の順でまぶす事により、しっかり衣付けでき、揚げた時に剥がれにくくなり、ザクザクした食感になります。
- 4 1度目は180度で2分30秒、予熱後の2度揚げは190度で1分半で完成です。
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うちにゃん
簡単＆時短＆お手軽レシピを日々模索しています。
丁寧な暮らしに憧れはありますが、とにかく手軽に気軽に、日々のお料理を楽しんで頂ければ、幸いです。
おかげさまで、皆様からの作ったよレポに、日々癒やされております～！作ったよレポ、有難うございます～(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ♪
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yuki202120212023/01/18 19:46
参考にさせていただきました
カラッと揚がりました(^^) -
ぽのぽ2020/08/21 21:06
ザクザクしてとっても美味しかったです！有難うございます！ -
cocono2020/05/30 18:51
コンソメで味付けしました
カリカリで美味しかったです。
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