じゃがいもと鶏肉の甘辛炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもはいちょう切りにする。玉ねぎは半分に切り、横1/2に包丁を入れてからスライスする。ピーマンは種を取ってスライスし、大きい時は半分にする。
2. 2 鶏もも肉は皮から焼いていきます。この時、しっかり塩胡椒しておきます。(フッ素加工のフライパンを使ってます。)

   

3. 3 皮に焼き目がついたら返して、両面焼いていきます。

   

4. 4 鶏肉に両面焼き色がついたら、じゃがいもと玉ねぎを入れ、鶏から出た油で少し炒めます。
   鶏肉をじゃがいもと玉ねぎの上にのせ、蓋をして弱火で10分位蒸し焼きにします。

   

5. 5 鶏肉を一口大に切ったらピーマンを入れます。
   (鶏肉は取り出して包丁で切っても良いですが、私はキッチンハサミで切ってます。)

   

6. 6 あらかじめあわせておいた★を回し入れ、全体に絡めながら炒めます。
   味見をして大丈夫なら火を止め、蓋をして、余熱でピーマンを馴染ませます。

   

7. 7 盛り付けたら出来上がりです。