10分で..我が家で人気の麻婆豆腐 レシピ・作り方

10分で..我が家で人気の麻婆豆腐
  • 約10分
  • 300円前後
星うさぎ
星うさぎ
2人分程度でしたら10分で出来上がります。
豆板醤・甜麺醤がいい仕事してくれてお味も好評です。
花椒を仕上げにふりかけるのもおすすめ。

材料(2人分)

  • ひき肉 200g
  • 豆腐(我が家は絹ごし使用) 1/2~1丁
  • 長ネギ 1/2本
  • 生姜 20g
  • タレ~豆板醤 小さじ1
  • タレ~甜麺醤 大さじ3
  • タレ~醤油 大さじ1
  • タレ~花椒(なくても大丈夫) 小さじ1
  • 水溶き片栗粉~片栗粉 小さじ2
  • 水溶き片栗粉~水 大さじ1
  • 熱湯 150㏄
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1 生姜はみじん切り。長ネギは小口切り。
    タレの材料を混ぜておく。
    水溶き片栗粉を作る。
  2. 2 深型フライパンにひき肉を敷き詰め中火で2分放置したら生姜とネギを加えてざっくり混ぜる。
  3. 3 ※花椒をお持ちの場合はここで小さじ1加える。
  4. 4 混ぜておいたタレを加えて2分ほど炒める。
  5. 5 熱湯と角切りした豆腐を加え3分煮詰め、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。
    ごま油をまわしかけて出来上がり。
  6. 6 ばんごはんでいただきました。

きっかけ

中華料理店で食べたマーボー豆腐に山椒(花椒)がたっぷりふりかけてあり、美味しかったので花椒を加えてます。

おいしくなるコツ

辛く仕上げたい方~豆板醤と花椒を増量するとヒリヒリ味も美味しいです。

  • レシピID:1050016775
  • 公開日:2019/08/21

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カテゴリ
マーボー豆腐(麻婆豆腐)簡単夕食
料理名
麻婆豆腐
星うさぎ
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つくったよレポート(2件)

  • さとママ3645
    さとママ3645
    2020/05/07 20:30
    10分で..我が家で人気の麻婆豆腐
    こんばんは☆
    お豆腐が多かったかしら?
    ラビさんのような色にはならなかったけど、味はバッチリ!
    おいしく頂きました。
    ごちそうさま♪
  • はなちゃん131
    はなちゃん131
    2019/09/14 14:09
    10分で..我が家で人気の麻婆豆腐
    ちゃんと10分ぐらいで作れました。簡単にできて美味しいかったです。

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