10分で..我が家で人気の麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ひき肉 200ｇ
- 豆腐(我が家は絹ごし使用) 1/2～1丁
- 長ネギ 1/2本
- 生姜 20ｇ
- タレ～豆板醤 小さじ1
- タレ～甜麺醤 大さじ3
- タレ～醤油 大さじ1
- タレ～花椒(なくても大丈夫) 小さじ1
- 水溶き片栗粉～片栗粉 小さじ2
- 水溶き片栗粉～水 大さじ1
- 熱湯 150㏄
- ごま油 小さじ1
作り方
-
1
生姜はみじん切り。長ネギは小口切り。
タレの材料を混ぜておく。
水溶き片栗粉を作る。
-
2
深型フライパンにひき肉を敷き詰め中火で2分放置したら生姜とネギを加えてざっくり混ぜる。
-
3
※花椒をお持ちの場合はここで小さじ1加える。
-
4
混ぜておいたタレを加えて2分ほど炒める。
-
5
熱湯と角切りした豆腐を加え3分煮詰め、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。
ごま油をまわしかけて出来上がり。
-
6
ばんごはんでいただきました。
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）簡単夕食
- 料理名
- 麻婆豆腐
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豆板醤・甜麺醤がいい仕事してくれてお味も好評です。
花椒を仕上げにふりかけるのもおすすめ。