揚げたて美味♪手作りさつまあげ 卵不使用タラ不使用 レシピ・作り方

揚げたて美味♪手作りさつまあげ 卵不使用タラ不使用
  • 約30分
2525Yu~ka
2525Yu~ka
ぐちを使った手作りさつまあげ♪
ぐち以外の白身魚でもOK!
刺身用を使うとお手軽ですよ。

材料(6~8個人分)

  • ぐち 2匹(正味160~170gくらい)
  • 長芋 40g
  • *てんさい糖(上白糖) 小さじ11/2(小さじ1)
  • *塩 ひとつまみ
  • *しょうゆ 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 【お好み野菜】今回は↓
  • 玉ねぎ 1/10個
  • 人参 1/6本
  • インゲン 3、4本
  • コーン

作り方

  1. 1 ぐちを3枚におろし、皮と骨を取って 切っておく。
    長芋は皮をむいて4等分くらいに切る。
    具になる野菜も細く切っておく。
  2. 2 フードプロセッサーに、ぐちと長芋を入れ なめらかになるまで回す。
  3. 3 2をボウルに出し 野菜と*の調味料、片栗粉を加えてゴムべらなどで混ぜる。
    生地が緩いようなら、片栗粉を小さじ1~増やしてみる。
  4. 4 手を水でぬらしながら形を整えて、170~180℃の油であげて完成。
    あげたてが美味しい~♪

きっかけ

タラや卵にアレルギーがある我が子に 練り物を食べさせてあげたくて。

  • レシピID:1050016392
  • 公開日:2019/02/25
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カテゴリ
さつま揚げ黒・茶系のおかず牛乳を使わない(牛乳アレルギー)卵を使わない(卵アレルギー)その他の練物
料理名
さつまあげ
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