糖質ゼロ!ブリの魚卵で甘辛煮 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 たまねぎをすりおろします。
- 2 1に醤油、酢、にんにく、しょうがを追加して混ぜておきます。
-
3
血抜きと水洗いをした魚卵を鍋に移したっぷりの水をいれ、
沸騰後、弱~中火で6~7分ゆでます。 - 4 色が変わってるのを確認して湯だけ捨てます。
- 5 ゆでた魚卵を一口大のサイズに切り分けます。
- 6 鍋に魚卵を移し、2のソースをかけまわします。
-
7
鍋に蓋をして弱火にかけ10分煮ます。
ふきこぼれないよう注意してください。
これで完成です。
きっかけ
天然ブリの切り身を買いに行ったら1パックだけブリ魚卵を見つけたので予定を変えて甘辛煮にしてみました。
おいしくなるコツ
すりおろしたたまねぎ、にんにくを煮詰めると甘みがでるので糖類調味料は不要です。 かいわれはなくても構いません。
- レシピID:1050015621
- 公開日:2018/04/16
関連情報
- 料理名
- 俺楽ブリ魚卵の甘辛煮
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煮汁は無糖で作りました。