ジュワッ♡トロッ♡10分で卵の巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げに熱湯をかけます。

   

2. 2 油抜きした油揚げを卵の入る大きさに切ります。今回は小さめの油揚げだったので1/3切りました。余った部分はお味噌汁などに活用しましょう。

   

3. 3 卵を割ります。

   

4. 4 口を広げた油揚げに卵を入れます。

   

5. 5 爪楊枝で巾着のようにとめます。

   

6. 6 鍋に水とめんつゆをいれ煮た出たせます。

   

7. 7 卵巾着を入れ中火で3分、裏返して3分煮ます。黄身が硬めがお好きな方はプラス2分位煮て下さい。

   

8. 8 絹さやをお好みの硬さでさっと茹でます。巾着煮と盛り付け完成です。