カンタン酢で鶏むね肉のカラフルマリネサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は水100ccに塩小さじ1を溶いた塩水に浸けて一晩置いた物を使う。

   

2. 2 一晩塩水に浸けた鶏肉を耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ600wで7〜10分加熱して中まで火を通し粗熱をとってから2センチ角に切る。

   

3. 3 玉ねぎは薄くスライスする。きゅうりは縦4つに切ってから1センチくらいの厚さにカットし、塩ひとつまみを振っておく。

   

4. 4 しめじは石づきを取り、小房に分ける。パプリカと人参は1センチ角にカットする。

   

5. 5 水、酢、カンタン酢を鍋に入れて一度沸騰させる。

   

6. 6 そこへ人参、パプリカ、しめじ、鶏むね肉を加え2分くらい加熱する。

   

7. 7 手順6が少し冷めてから、水気を軽く絞ったきゅうり、玉ねぎも加える。

   

8. 8 ジップロックなどの袋に手順7を汁ごと全て入れ、空気を抜いて口を閉じ冷ます。
   冷めたら冷蔵庫で2時間〜一晩置く。

   

9. 9 お皿に盛り付けて出来上がり！