茄子とピーマンの牛肉炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 牛肉を冷蔵庫から出しておく。（冷たいものを焼くより、少し常温に戻してから焼くほうが、硬くならないそうです。）
- 2 ピーマンはヘタと種を取り除き、半分に切り、横に帯状にカットする。
-
3
茄子は、ヘタを取り除き、縦半分にカットし、さらに、斜め横にカットする。
水にさらして、ザルにあげておく。 - 4 ☆調味料を合わせておく。
- 5 フライパンにオリーブオイルを入れ、牛肉を焼く。
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6
牛肉に半分くらい火が通ってきたら、茄子を入れ、炒める。
藻塩をかける。 -
7
牛肉に火が通ったら、ピーマンを入れ炒め、☆調味料を入れ、炒め合わせる。
出来あがり。
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- カテゴリ
- 牛肉薄切り
- 料理名
- 茄子とピーマンの牛肉炒め
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mimi23952018/04/07 09:10
オイスターソースでとろみがついて
熱々美味しかったです
お弁当にも最適ですね
丼にしても良いかもって思いました
レシピへのコメント
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お弁当のおかずにもなります。