チキンのレモンマリネステーキ レシピ・作り方

チキンのレモンマリネステーキ
  • 1時間以上
くっきんぐまみー
くっきんぐまみー
さっぱりとレモンでマリネしたチキンステーキ♪残った肉汁で作ったソースでお野菜もモリモリ食べれます

材料(1~2人分)

  • 鶏もも肉 1枚(260g)
  • 塩コショウ 少々
  • ★レモン果汁 1/2個分(大匙1)
  • ★おろしにんにく 少々
  • ★ローズマリー 1本(5cm)
  • バター 5g
  • レモンスライス 1枚
  • 付け合わせの野菜 レタスなど適量

作り方

  1. 1 鶏肉は所々フォークを刺しておく
    全体に塩コショウしポリ袋に入れ、★の調味料と一緒に軽く揉んで冷蔵庫で半日漬ける
  2. 2 テフロン加工のフライパンを熱し①を皮目を下にして蓋をし蒸し焼き
  3. 3 皮目が色よく焼けたらひっくり返し蓋をして蒸し焼き
    ※竹串をさして肉汁が透明になるまで
  4. 4 お皿に付け合わせの野菜を盛り、焼きあがった③も盛り付ける
  5. 5 フライパンに残った肉汁にバターを入れ半分になるまで煮詰める
  6. 6 ④に⑤のソースをチキンの上にかけレモンスライスをのせて出来上がり

きっかけ

レモンが余ってたので

  • レシピID:1050011949
  • 公開日:2015/01/06
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