コツは2つだけ！絶対旨い、荒炊き！ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 魚のあら（ぶりでも鯛でも） 1パック
- 酒 150CC
- ☆生姜（チューブ） 3㎝ぐらい
- ☆醤油 大さじ4
- ☆砂糖 大さじ3
- みりん 大さじ2
作り方
- 1 あらをざるなどに広げて熱湯をかけて臭みを取り、残っているウロコや汚れを流水で洗い流す。
- 2 鍋に酒とあらを入れて火にかけ、沸騰したら☆を入れて落とし蓋をし10分ほど煮る。
- 3 落とし蓋を取りみりんを入れ、強火で2～3分、水分が減って照りが出てきたら出来上がり!（^^）!
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大根を加えてぶり大根にも!(^^)!