夏にぴったり！牛肉とカボチャのカレー風味！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- カボチャ 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- 牛小間切れ 100～200グラム
- 水 200CC
- 鰹だし（顆粒） 大さじ1
- めんつゆ 大さじ1
- カレー粉 大さじ2
- にんにく（チューブ） 2㎝ぐらい
- 塩胡椒 少々
作り方
-
1
カボチャは綿を取り乱切りに、玉ねぎは薄切りにする。
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2
フライパンにサラダ油（分量外）をしきニンニクを入れ、牛肉を炒める。
肉の色が変わったら玉ねぎも入れる。
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3
玉ねぎがしんなりしたらカボチャを入れてざっと炒め、水と鰹だし、めんつゆを入れる。
沸騰したら弱火にし、蓋をして5～6分 蒸し煮する。
-
4
蓋をあけたら中火にし、残っている水分を飛ばす様に炒める。
-
5
カレー粉を入れて全体がよく混ざったら、塩胡椒で味を整えて出来上がり!（^^）!
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- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- 牛肉とカボチャのカレー風味
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チーズをのせてチンすればグラタン風にもなります(^_^)b