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しっとり柔らか!鶏ムネ肉で簡単ハム! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 鶏ムネ肉

    200グラム

  • クレイジーソルト(粗塩でも可)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
しっとり柔らか!鶏ムネ肉で簡単ハム!
  • 300円前後

経済的で超簡単!前日から作り置きできるので、色んなシーンで活躍します!

作り方

  • 1

    鶏ムネ肉は皮を取り、厚みを均等にしてフォークでブスブスッと穴をあけて両面にクレイジーソルトをふる。

  • 2

    端からクルクルと巻く。
    ラップでキャンディーのように包む。
    更に上から同じように、二重でラップをキッチリと巻き端は輪ゴムでとめておく。

  • 3

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら弱火にしムネ肉を入れる。まんべんなく加熱出来るよう途中裏返したり回したりして10分。火を止めたら冷めるまでそのまま放置。

  • 4

    完全に冷えたら皿に移して冷蔵庫で半日~1日放置。
    お好みの厚さにカットして召し上がれ!(^^)!

きっかけ

家飲み用に、簡単で美味しいメニューを研究中!(^^)!

おいしくなるコツ

時間をかけてしっかり寝かすことと、ラップでキッチリ巻くことで水分が逃げずしっとり美味しいハムになります。失敗を繰り返し、このレシピに落ち着きました。
お好みでマヨネーズやポン酢をかけてどうぞ。わさび醤油もお勧めです!

レシピID: 1050011311

公開日:2014.07.25

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  • ぴょこ13
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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2016.06.03

    とても作り易くて綺麗に出来ました!今までの試行錯誤はなんだったんだってくらい(笑)ありがとうございました。ご馳走様でしたぁ♪

    美味しそうなつくレポ、ありがとうございます。簡単で美味しいが一番ですよね(^-^)

    お返事を見る

  • 2015.08.29

    簡単にできました^ ^
    何かドレッシングを考えましたがシンプルに塩、粗挽き胡椒が合いました

    ヘルシーで美味しくて良いレシピですね(^O^)

    WAN×2さん、こんばんは。きれいな盛り付けのつくレポ、ありがとうございます!気に入って頂けて嬉しいです‼

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鶏ムネ肉のハム
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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