海老だしが旨い！我が家のスープカレー！ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 海老（殻付き） 10～15尾
- 水 500CC
- 玉ねぎ 1個
- サラダ油 適量
- にんにく（チューブ） 3㎝ぐらい
- しょうが（チューブ） 3㎝ぐらい
- ☆カレー粉 大さじ3
- ☆生クリーム 1パック
- ☆コンソメ 1個
- 塩 適量
- お好みの野菜 好きなだけ
作り方
-
1
海老は身と殻に分けておく。
フライパンにサラダ油をしき、にんにくとしょうがを入れ香りが出てきたら海老の殻を炒める。
-
2
殻がカリカリになり海老の香りが強く出てきたら、焦げる手前で水を加えて約20分程煮る。
-
3
フライパンにサラダ油をしき、薄切りした玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、海老の身と☆を入れ2～3分煮る。
-
4
3に、2で作った海老だしをざるなどでこしながら合わせる。
ひと煮立ちしたら、塩で味を整える。
-
5
好みの野菜を揚げ焼きして器に盛り、スープを注いだら出来上がり!（^^）!
今回はパプリカ、オクラ、茄子を使いました。が、無くても可。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- スープカレー
- 料理名
- 海老だしスープカレー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
