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栃木県民が伝授!鹿沼名物ニラそば レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
栃木県民が伝授!鹿沼名物ニラそば
  • 100円以下

薬味としてネギが貴重だった時代、鹿沼市の名産だったニラを薬味代わりに使ったことがニラそばの発祥です!

作り方

  • 1

    ニラを4センチ程の長さにカットしておきます。

  • 2

    湯を沸かして1分程湯がいて取り出し冷水でしめ、水気をしっかり絞っておきます。

  • 3

    同じ湯でそばを表示時間通りに茹でます。

  • 4

    時間が経ったら冷水に上げ、流水でしめて器に盛ります。

  • 5

    そばの上にニラを乗せて完成。★を合わせたそばつゆにおろししょうがを入れ、そばとニラを一緒につけて召し上がれ!

きっかけ

普段からよく食べるそばをですが、鹿沼名物ニラそばとして作ってみました。

おいしくなるコツ

ニラのしゃきっとした食感とそばのこしを楽しむために、茹で時間には気をつけて下さい。

レシピID: 1050010991

公開日:2014.05.27

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2017.06.25

    ニラそば、好きです♪ 生姜も合いますね。

    つくレポ有難うございます!ニラそばお好きですか!?嬉しいです(>▽<)生姜も合うんですよー♪喜んで頂けて良かったです♬ぜひまたいらして下さい.゜☆

    お返事を見る

  • 2015.08.27

    ニラたっぷりで美味しかったです。温かいおそばにしてみました。また作りたいです。ありがとうございましたーー!!

    つくレポ有難うございます!温かかくするなんてなかなかの通じゃないですか(>▽<)私も食べたくなっちゃいました( ̄~; ̄)ジュル こちらこそ有難うございました!

    お返事を見る

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料理名
ニラそば もりそば
関連キーワード
ニラそばニラそばもりそば

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