鰤の白子のバター醤油ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 白子は茹でやすいように3～4ｃｍくらいに切り★の塩と水を入れ優しく丁寧に混ぜてぬめりをとる

   

2. 2 ①を流水でそっとぬめりを洗い流したらお湯（分量外）を沸かした鍋に入れ２分加熱しザルに上げ水気を切る

   

3. 3 全体に小麦粉をまぶす

   

4. 4 バター、オリーブオイルを熱しバターが溶けたら③を入れ両面じっくり焼く

   

5. 5 白子がこんがり焼けたら醤油を入れ全体にからめて出来あがり

   

6. 6 お皿に盛りつけ小葱を散らして頂きます

   

7. 7 ※プリプリ新鮮な鰤の白子でぜひ♪