土鍋 de 濃ゆ～い土手煮♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛すじ肉 200g
- 豚ホルモン 200g
- こんにゃく 200g
- 大根 1/4本
- ☆しょうが（すりおろし） 小さじ1
- ☆砂糖 大さじ2～
- ☆和風だし 小さじ2
- ☆湯 800ml
- 赤味噌（できれば八丁味噌） 大さじ4～
- 刻みねぎ 適量
- 七味唐辛子 適量
作り方
- 1 牛すじ・ホルモン・こんにゃくは一旦湯通しする。
- 2 牛すじは一口大に切り、こんにゃくはスプーンで一口大に削ぐ。
- 3 大根は薄いいちょう切りにし、レンジに3分ほどかける。
- 4 土鍋に☆・ホルモン・②・③を入れ、5分ほど煮たら味噌を半量入れさらに5分ほど煮込む。
- 5 残りの味噌を入れて火を止め、余熱で味を馴染ませる。
- 6 器に盛り、刻みねぎと七味唐辛子をかける。
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