新じゃがのフライドポテト レシピ・作り方
材料(4人分)
- 新じゃがいも 350g
- 片栗粉 大匙2
- 揚げ油 適量
- 塩(味塩) 全体にかかる程度
作り方
- 1 新じゃがは芽をとり流水(水道水)をかけながらタワシで全体の汚れをとる
-
2
新じゃがは縦4等分に切り水につける
※大きい物は6等分にする - 3 ②を水から揚げキッチンペーパーでしっかり水気を拭いたらポリ袋に入れ片栗粉を全体にまぶす
- 4 160度の揚げ油でじっくり揚げる
- 5 熱いうちに塩を全体にふりかけて出来上がり
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