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白菜マカロニグラタン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 白菜

    150g

  • 塩 (茹で用)

    小さじ1

  • マカロニ

    30g

  • しめじ

    1/4株

  • 玉ねぎ

    1/4個 (50g)

  • ベーコン

    50g

  • バター

    30g

  • 薄力粉

    大さじ3 (24g)

  • 牛乳

    350ml

  • 鶏がらスープの素

    小さじ1/2

  • 小さじ1/4

  • 砂糖

    小さじ1/2

  • 胡椒

    少々

  • ピザ用チーズ・パン粉・パセリ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
白菜マカロニグラタン
  • 300円前後

白菜入りのマカロニグラタンです

作り方

  • 1

    白菜を葉と芯にわけざく切りにします

  • 2

    塩小さじ1を加えた500mlの水を沸かし、芯を入れて1分間、葉を入れてさらに1分間茹でます

  • 3

    粗熱が取れたら水気をしぼります

  • 4

    同じお湯でマカロニを表示時間通りに茹でます

  • 5

    しめじの石づきを切り適当にほぐします

  • 6

    玉ねぎを薄切りにします

  • 7

    ベーコンを5mm幅に切ります

  • 8

    バターでベーコンと玉ねぎを炒めます

  • 9

    玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を加えさらに炒めます

  • 10

    粉っぽさがなくなったら牛乳、調味料、しめじを加え、混ぜながら1~2分煮立てます (冷たい牛乳を一気に入れて大丈夫です)

  • 11

    とろみが付いたら火を止めて白菜とマカロニを加え混ぜます

  • 12

    グラタン皿に盛り付けチーズ、パン粉、パセリをのせます

  • 13

    オーブントースターで焦げ目が付くまで焼いて完成です

きっかけ

今が旬の白菜でなにか作りたかったので

おいしくなるコツ

しゃきしゃき白菜がポイントです くたくた白菜がお好みの場合は長めに茹でてください

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > グラタン > マカロニグラタン

レシピID: 1050009978

公開日:2014.01.11

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.01.27

    白菜を入れるなんてびっくり!でも美味しかったのでまた作りますね。

    ありがとうございます

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
白菜マカロニグラタン
料理用途
普段の料理 おもてなし

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