おせち　信田巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げを3分間茹でて油抜きします

   

2. 2 にんじんといんげんを7～8mm角に切り、ねぎとしょうがをみじん切りにします

   

3. 3 油揚げの水分をしぼってから3辺を切って

   

4. 4 やぶらないように丁寧に開きます　（油揚げの切れ端はみじん切りにしてひき肉に混ぜます）

   

5. 5 鶏ひき肉に下味用調味料を加え、よく練り混ぜます

   

6. 6 野菜と油揚げを加え混ぜます

   

7. 7 油揚げ全体にに片栗粉を振りかけてから

   

8. 8 ひき肉を向こう側3cm残して広げて

   

9. 9 手前から巻いていきます

   

10. 10 2個作ってください

    

11. 11 煮汁の材料を煮立ててから信田巻きを入れます　（巻き終わりが下になるように）

    

12. 12 ふたをして10分間煮ます　（何回か煮汁をかけてください）

    

13. 13 そのまま冷めるまで置いて味を含ませて完成です