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おせち 信田巻き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おせち 信田巻き
  • 300円前後

おせち用の信田巻きです

作り方

  • 1

    油揚げを3分間茹でて油抜きします

  • 2

    にんじんといんげんを7~8mm角に切り、ねぎとしょうがをみじん切りにします

  • 3

    油揚げの水分をしぼってから3辺を切って

  • 4

    やぶらないように丁寧に開きます (油揚げの切れ端はみじん切りにしてひき肉に混ぜます)

  • 5

    鶏ひき肉に下味用調味料を加え、よく練り混ぜます

  • 6

    野菜と油揚げを加え混ぜます

  • 7

    油揚げ全体にに片栗粉を振りかけてから

  • 8

    ひき肉を向こう側3cm残して広げて

  • 9

    手前から巻いていきます

  • 10

    2個作ってください

  • 11

    煮汁の材料を煮立ててから信田巻きを入れます (巻き終わりが下になるように)

  • 12

    ふたをして10分間煮ます (何回か煮汁をかけてください)

  • 13

    そのまま冷めるまで置いて味を含ませて完成です

きっかけ

おせち用にちょうどいい分量を出してみました

おいしくなるコツ

煮汁につけたまま冷ますのがポイントです

レシピID: 1050009831

公開日:2013.12.22

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2018.01.01

    初めて作りました(*^.^*)とても分かりやすい説明で私でもできました♪
    実家にも持っていきました(*^.^*)
    美味しく頂きました★

    つくれぽありがとうございます

    お返事を見る

  • 2016.12.26

    おせち用にカラフルで見栄えがいーなーと思って練習のつもりて初挑戦しました!失敗せずパサつかずジューシーで大成功です!ありがとうございましたー

    つくれぽありがとうございます

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
信田巻き
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ
関連キーワード
おせちお節信田巻き

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