里芋のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋をよく洗い皮付きのまま10分間くらい蒸します　（竹串がすっと通るまで）

   

2. 2 里芋の底を切り

   

3. 3 押し出すようにつるっと皮を剥きます

   

4. 4 ベーコンを5mm幅に切ります

   

5. 5 しめじの石づきを切り適当にほぐします

   

6. 6 バターでにんにくとベーコンを炒めます

   

7. 7 火が通ったら薄力粉を加えさらに炒めます

   

8. 8 粉っぽさがなくなったらしめじ、牛乳、調味料を加え混ぜながら煮立てます

   

9. 9 とろみがついたら里芋を加えて1～2分煮立てます

   

10. 10 器に盛り付け、お好みで粗びき黒胡椒をふって完成です