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里芋マカロニグラタン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 里芋

    100g

  • マカロニ

    50g

  • しめじ

    1/4株

  • 玉ねぎ

    1/4個(50g)

  • ベーコン

    50g

  • バター

    30g

  • 薄力粉

    大さじ3

  • 牛乳

    300ml

  • 鶏がらスープの素

    小さじ1/2

  • 小さじ1/4

  • 砂糖

    小さじ1

  • こしょう

    少々

  • ピザ用チーズ・パン粉・パセリ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
里芋マカロニグラタン
  • 300円前後

今美味しい里芋をグラタンに入れてみました

作り方

  • 1

    里芋の皮をむき一口大の乱切りにして10分間くらい茹でます (竹串がすっと通るまで)

  • 2

    マカロニを表示時間通りに茹でます

  • 3

    しめじの石づきを切り適当にほぐします

  • 4

    玉ねぎを薄切りにします

  • 5

    ベーコンを5mm幅に切ります

  • 6

    バターでベーコンと玉ねぎを炒めます

  • 7

    玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を加えさらに炒めます

  • 8

    粉っぽさがなくなったら牛乳、調味料、しめじを加え、混ぜながら1~2分煮立てます

  • 9

    とろみが付いたら火を止めて里芋とマカロニを加え混ぜます

  • 10

    グラタン皿に盛り付けチーズ、パン粉、パセリをのせます

  • 11

    オーブントースターで焦げ目が付くまで焼いて完成です

きっかけ

クリームコロッケがうまくできたのでその応用です

おいしくなるコツ

具材はお好みで色々試してみてください

レシピID: 1050009559

公開日:2013.11.19

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2014.05.13

    グラタンに里芋を入れる発想はありませんでした!ほくほくでとろとろでおいし〜い!ホワイトソースともよく合いますね!和風のイメージの里芋の新しいおいしさ発見!

    つくレポありがとうございます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
里芋マカロニグラタン
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ
関連キーワード
里芋グラタンマカロニ

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