映画「おしん」公開記念（非公認）大根めし レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米はよく洗い２合の目盛まで水を入れたら出汁昆布を入れ３０分置いておく

   

2. 2 大根は小さめのサイの目切り、油揚げは細切り、えのきも細かく刻んでおく

   

3. 3 テフロン加工のフライパンで焦げないように油揚げを炒める

   

4. 4 ③にえのきと大根を加え弱火の中火の間くらいで大根がしんなりするまでゆっくり火を通す（５分くらい）

   

5. 5 ④の大根がしんなりしたら火を止め★の調味料をまわしかけ全体をひと混ぜしそのまま荒熱がとれるまで置いておく
6. 6 ①のお米に⑤をのせ普通に炊飯する

   

7. 7 ※炊きあがった状態

   

8. 8 刻んだ大葉などお好みで添えて頂きます。