小籠包風蒸し餃子　冷凍できます レシピ・作り方

作り方

1. 1 水150mlを沸騰させ火を止めてからゼラチンと鶏がらスープの素を加えます

   

2. 2 ゼラチンが溶けたら適当な器に流し入れて冷やし固めます

   

3. 3 固まったらフォークなどで細かくくずします

   

4. 4 豚ひき肉に調味料を加えよく練り混ぜます

   

5. 5 みじん切りにした野菜とくずしたスープを加えて混ぜます

   

6. 6 餃子の皮で包みます　（皮のふちに水をつけてしっかり閉じてください）

   

7. 7 この段階で冷凍できます　（凍ったまま少し長めに蒸してください）

   

8. 8 油を薄く塗った皿に餃子を並べ7～8分蒸して完成です　（ふくらんで餃子がくっついてしまうので間隔をあけてください）

   

9. 9 しっかり目の下味が付いていますがお好みで、しょうゆ、酢、ラー油を混ぜたたれを少量付けて食べてください

   

10. 10 スープたっぷりなのでやけどしないように気をつけて

    

11. 11 蒸し器が無い場合
    水を入れた鍋に金ざるを置けば簡易蒸し器になりますよ

    

12. 12 冷凍する場合　
    包んですぐにバットなどに重ならないように並べて冷凍庫へ

    

13. 13 凍ったらポリ袋へ移せばかさばりません