冬瓜のそぼろあんかけ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
よりすぐり
ことしの夏は絶対に冬瓜のレシピを作ろうと思っていたので、丸ごと1個買ってきました。さて何にしようと考えたのが「そぼろあんかけ」でした。(^J^)
材料（６人分）
作り方
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1
冬瓜丸ごと１個、1.5キロの4分の３を使います。
(^J^)
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2
半分に割ってみると、こんな感じです。これを更に4つに割って種を取り出して皮を厚く剥きます。(^J^)
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3
こんな感じに食べやすい大きさに切り分けます。味が染みるように皮を剥いた面に５ｍｍ間隔に切り目（２～３ｍｍ）を入れます。(^J^)
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4
具材は豚ひき肉と冬瓜だけ、あとは調味料だけです。(^J^)
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5
水1リットルに切り分けた冬瓜を入れて、ほんだし大さじ１を加え20分くらい蓋をしてコトコト煮ます。(^J^)
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6
冬瓜が透きとおってきたところで豚のひき肉を加えて更にコトコト15分～20分煮て下さい。アクがでたら取り除いて下さい。(^J^)
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7
手順６が終わったら、醤油・みりん・摩り下ろし生姜・お好みで一味唐辛子などを加えて、煮立ったら水溶き片栗粉大さじ1を少しずつ流し入れてトロミが付いたら出来上がりです。(^J^)
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- 料理名
- 冬瓜のそぼろあんかけ
よりすぐり
こんにちは、家庭料理を作っている「よりすぐり」です。 とにかく経済的で家庭的な低コストの料理を考えています。 母親から引き継いだ味を大切に、自分でも新しい家庭料理に挑戦していきたいと思います。材料も高価なものを使えば誰でも美味しく立派な料理は出来ると思います。 しかし、安いものを探して、安くて美味しい料理を作る方が難しいと思います。 是非皆さんも「よりすぐり」のレシピを作って下さいネ。 (^J^)
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おすぎ4302013/09/28 20:15
大きな冬瓜をいただき、料理方を探して探していました。
おいしく出来ました(*^-^*)。
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