コリンキーとセロリのエスニックサラダ レシピ・作り方
材料（3人分）
- コリンキー 1/2個
- セロリの茎部分 小１本
- ニンニク 1片
- 輪切り唐辛子 適量
- ★ナンプラー 大匙１
- ★砂糖 大匙１
- ★レモン汁 大匙１
- ピーナッツ 20ｇ
作り方
-
1
ピーナッツは炒って包丁で刻んでおく
-
2
コリンキーは皮をむき種をスプーンでとったあとピーラーで細めになるように削いでいく。セロリは斜め薄切り
-
3
ニンニクはみじん切りにし、唐辛子と合わせ小さいすり鉢で軽くつぶしたら★の調味料混ぜ合わせておく
-
4
②の具材と③の合わせ調味料をよく混ぜ合わせ、お皿に盛りつけたら①のピーナッツをかけて出来上がり
-
5
※生食用かぼちゃ「コリンキー」1/4に切ってからだと種を出しやすいです
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