こさん竹の天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分人分）
- こさん竹（あく抜きしたもの） 160g
- こぶ茶 小さじ1/2
- 薄口醤油 大匙１
- 天ぷら粉 適量
- 水 適量
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
こさん竹は１～２ｃｍ幅で斜め切りしこぶ茶と薄口醤油を入れ味をなじませる（15分くらい）
-
2
揚げ油は170度に熱し、天ぷら粉を水で溶き、①を上げていく
-
3
醤油はほんのり風味程度なのでてんつゆや塩を少しつけてもOK。
このままでもこさん竹の味をしっかり感じれておいしいです
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