大根と春菊のマフィン♪ レシピ・作り方
材料(4人分)
- 大根 100g
- 春菊(茹でた状態で) 50g
- 薄力粉 200g
- ベーキングパウダー 大さじ1/2
- ヨーグルト 大さじ4
- 砂糖 大さじ3
- ウィンナー 適量
作り方
- 1 大根は生のまま2,3ミリの厚みにスライスし、春菊は軽く茹でて5センチくらいの長さに切り、フードプロセッサーにかける。続けてヨーグルト、砂糖を加える。
- 2 薄力粉、ベーキングパウダーを加えたところで水で固さを整える。野菜からの水の量によりますが50cc前後
- 3 型に移し、ウィンナーを上に乗せて180度のオーブンで20分程度焼く。串を挿してみて何も付かなければ出来上がり。
きっかけ
大根餅を作ろうと思ったけど、ケーキにしたら楽しいかな!?と思いました。
おいしくなるコツ
あまり生地が固いとうまく膨らまないので、ホットケーキの生地より少し固いくらいまで調節してください。
- レシピID:1050008379
- 公開日:2013/04/09
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