イカと大根の煮物 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
よりすぐり
イカと大根の煮物を久しく食べていなかったので炊いてみました。 やっぱりお袋の味って良いですね。里芋と一緒に煮るのも良いですよ。(^J^)
材料（４人分）
作り方
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1
準備するものです。
大根小さ目半分、イカは１杯準備して下さい。
大根は、皮を剥いて下さいね。皮は後でキンピラを作るので捨てないで下さいね。(^J^)
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2
こんな風にイチョウ切りにして下さい。大きな大根なら４つに切って下さい。勿体ないので面は取りません。(^J^)
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3
イカは内臓を取り出して、こんな風に輪切りにして下さい。(^J^)
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4
大根は、先に茹でておきます。水から茹でて下さい。茹でていると大根が透き通ってきます。そうしたら茹であがりですよ。
(^J^)
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5
こんな風に茹で上がったら、ザルにあけておいて下さい。(^J^)
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6
水・醤油・砂糖・ほんだしを鍋に入れます。大根とイカを入れて煮ます。
中火弱くして大根が色づいたら出来あがりです。
(^J^)
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7
ちょっと深めのお皿に盛ったらＯＫですよ。(^J^)
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関連情報
- 料理名
- 煮物
よりすぐり
こんにちは、家庭料理を作っている「よりすぐり」です。 とにかく経済的で家庭的な低コストの料理を考えています。 母親から引き継いだ味を大切に、自分でも新しい家庭料理に挑戦していきたいと思います。材料も高価なものを使えば誰でも美味しく立派な料理は出来ると思います。 しかし、安いものを探して、安くて美味しい料理を作る方が難しいと思います。 是非皆さんも「よりすぐり」のレシピを作って下さいネ。 (^J^)
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