野菜たっぷり！豚しゃぶサラダ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) ３００g
- 豆苗 １袋
- カイワレ １パック
- もやし １袋
- オクラ ３本
- ゴマドレッシング(市販品) お好みの量
- ★めんつゆ １/２カップ
- ★水 １/２カップ
- ★ゴマ油 大さじ１
- ★白ごま 大さじ１
- 塩 適量
作り方
- 1 オクラは板ずりし、沸騰した湯に入れます。１分経過したらもやしを加え、さらに１分湯がいたらザルに上げて冷水で冷やして水気を切っておきましょう。
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器に下部を切り取った豆苗、もやしの順で広げて盛っておきます。
- 3 沸騰した湯に大さじ１の塩を加えたら火を止め、水を１/２カップ加えて少し温度を下げます。
- 4 豚バラ肉を入れて色が変わったらザルに取り上げて粗熱をとりましょう。
- 5 【２】の器にお肉を乗せ、縦半分に切ったオクラとカイワレを添えたら、★を合わせた調味料を回しかけ、最後にゴマドレッシングをかけたら完成。
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6
【３】で使ったゆで汁をこし、モロヘイヤの卵スープ(オクラ入り)を作りました。
レシピID: 1050000358
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