鶏肉とナスのさっぱりサラダ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 鶏肉は包丁の背でしっかりと叩き、フォークをさして穴を開けます。
- 2 塩をひとつまみ入れた湯に鶏肉を入れ、沸騰したら火を止めてフタをし、冷めるまで放置。
- 3 湯が冷めたら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさにカットします。
- 4 ナスは縦半分にカットしたら、皮目に斜めの切り目を入れて、油を入れたフライパンで揚げ焼きにします。
- 5 お皿に空芯菜→ナス→鶏肉の順に重ねて並べ、千切りにしたしょうがを乗せたら、★の調味料をかけて完成。
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