ワカメと焼き茄子と豆腐のお味噌汁レシピ・作り方

Name: ワカメと焼き茄子と豆腐のお味噌汁
Yield: ２
Ingredients: 木綿豆腐（３００ｇ） 1/3丁; 焼き茄子 1本; 乾燥カットワカメ １ｇ～適量; だし汁 ３００ｃｃ; 味噌 大匙1強; 小葱（小口切り） 彩りにお好みで

トロッと柔らかな焼き茄子とお豆腐が入った具沢山のお味噌汁です^m^♪

材料（２人分）

1 茄子は縦に切れ目を数本入れて水にさらしてアク抜きし、網で焼いて皮を剥く。

今回は上記を縦に３～４つに割き食べやすい長さに切って冷凍保存しておいた物を使用。
2 だし汁を煮立て、さいの目に切った豆腐と焼き茄子を加えてさっと煮る。

ワカメは水戻しして軽く絞っておく。
3 味噌を溶き入れる。
4 食べる直前にワカメを加え、さっと混ぜて完成♪
5 今回は彩りに小葱を散らしました♪

夕食用(^_^)

ワカメは色が悪くなるとイヤなので食べる直前に加えます(^^♪

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よーみみ
2015/02/25 09:41

なすがトロトロで美味しかったですー！

また作りますー
ペペロン
2013/03/05 21:58

茄子の保存参考にさりました。毎日飲むお味噌汁を具材を変えて楽しんいます。
具もたくさん入って美味しく頂きました♪ご馳走さまでした
iihi009
2012/11/16 00:32

(o≧▽ﾟ)o今年最後の茄子のお味噌汁になりそう。茄子の皮が固くなってきたので、焼きナスで入れるお味噌汁は食べやすかったです。ごちそう様！
momotarou1234
2012/08/01 12:05

豆腐が沈んでしまったよ～ビビとチロルの写真撮ったからまた載せるね♪最近ビビはご飯残してるから少し心配だよ。でもそのまま置いておくと完食してるよ