プロ直伝！広東麺 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 人参は短冊切り、キャベツ・タケノコ・ピーマンは食べやすい大きさに切っておきましょう。麺を茹でる湯、スープを溶く湯を用意しておきます。
- 2 大きな鍋に湯を沸かしたら塩と大さじ３のサラダ油を入れて、人参・キャベツを入れます。１分程湯がいたらキャベツを取り出し、人参をさらに１分湯がきいて取り出しておきましょう。
- 3 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒めたら【２】で湯がいた野菜・タケノコ・ピーマン・もやしを加えて軽く炒めます。
- 4 ★の調味料を加えて味を整えたら、うずらの卵・ヤングコーンを入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみが出たら具の完成。
- 5 丼にスープを溶いたら、表示時間通りに茹でた麺を丼に入れ、【４】の具を乗せたら完成。お好みで黒こしょうをどうぞ。
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- カテゴリ
- その他のラーメン
- 料理名
- 広東麺 ラーメン
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hasueki2016/02/27 21:37
家にある具材で作りました。簡単でおいしかったです。
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