手羽先と舞茸のバター醤油風味焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
手羽先は手羽中と手羽端に切り離し、手羽中は縦半分にカットする。
上記にクレイジーソルトを振って常温に戻す。
舞茸は食べやすい大きさに割く。
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2
オリーブオイルを引いたフライパンを熱し、手羽を皮目を下にして並べ入れる。
蓋をして皮に焼き色を付けてから裏返し隙間に舞茸を入れて酒少々（分量外）を振り入れて蓋をして蒸し焼きにする。
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3
全体に火が通ったら鍋肌から醤油を1周り入れ、バターを落として大きく混ぜたら完成♪
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- カテゴリ
- まいたけ
- 料理名
- 手羽先と舞茸のソテー
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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iihi0092012/05/17 02:33
(ノД`)手羽先の端だけ、きのこもエリンギだけど美味しかったです！入手したＰＣは速っ！ＢＵＴ残念ながらデジカメのＸＤカード使えず、今前のＰＣでレポしてま～す。
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メインは舞茸の副菜^m^