圧力鍋でやわらか焼き豚 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 豚ロースブロック４００ｇ～５００ｇ 2個
- ネギの青い部分 ４本
- ショウガ 1片
- 塩・コショー 少々
- サラダ油 大さじ１
- 醤油１・水１・砂糖１ 200ｃｃずつ
作り方
-
1
豚肉のロースブロックをタコ糸で煮崩れしないように巻き付けて形を整えます。塩・コショーをし、10分程度置きます。 豚肉はロースでもバラ肉ブロックでもＯＫです。
-
2
フライパンに大さじ１のサラダ油を入れ、熱したら豚肉の表面に満遍なく焦げ目が付くように焼いて下さい。その時、たくさん豚の脂が溶けだすので取り除いて下さい。煮込み準備ＯＫです。
-
3
圧力鍋に醤油・水・砂糖を1対1対１の分量で入れ、ショウガのスライスとネギの青い部分を入れて、焦げ目をつけた豚肉を入れて約25分～30分煮込みます。時間が経過したら出来あがりです。
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- カテゴリ
- その他の豚肉チャーシュー（焼き豚）
- 料理名
- 焼き豚
よりすぐり
こんにちは、家庭料理を作っている「よりすぐり」です。 とにかく経済的で家庭的な低コストの料理を考えています。 母親から引き継いだ味を大切に、自分でも新しい家庭料理に挑戦していきたいと思います。材料も高価なものを使えば誰でも美味しく立派な料理は出来ると思います。 しかし、安いものを探して、安くて美味しい料理を作る方が難しいと思います。 是非皆さんも「よりすぐり」のレシピを作って下さいネ。 (^J^)
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