豆腐の葛煮風✿寒い日の副菜 レシピ・作り方

豆腐の葛煮風✿寒い日の副菜
寝虎太郎
寝虎太郎
片栗粉でお手軽に(^_^;)♪
トロミが付くと冷めづらいのも嬉しい♡

材料(2人分)

作り方

  1. 1 豆腐を食べやすい大きさに切って出来るだけ小さい鍋に入れ、ひたひたに水を加え、めんつゆも入れて火にかける。

    (今回は木綿豆腐を使用)

    蕎麦のかけ汁を薄めにした位の濃さに調整。
  2. 2 煮立ったら蓋をして火を止め、一旦そのまま放置して冷ます。

    冷ます間に浸透圧で味が入ります。私はいつも、ここまでの作業を夜に済ませておき、朝食に使用します。
  3. 3 食べる前に再度煮立て、水溶き片栗粉を適量加えて好みの加減にトロミを付ける。

    器に盛り付け、生姜と小葱をトッピングして完成♪

きっかけ

簡単1品(^_^)

おいしくなるコツ

今回の様に薬味をトッピングしたり、インゲンや人参を共煮にしても美味しいです。

  • レシピID:1050005473
  • 公開日:2012/01/30
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カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
豆腐の葛煮風
寝虎太郎
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つくったよレポート(7件)

  • ねうしとら子
    ねうしとら子
    2013/09/20 01:24
    豆腐の葛煮風✿寒い日の副菜
    汗をかきかきいただきました(*^^*)
    癒されます♡
    胃に優しい感じがなんともいいです。
  • mariron★
    mariron★
    2012/11/15 19:05
    豆腐の葛煮風✿寒い日の副菜
    シンプルに生姜だけで作りました♪おいしかったです(^^♪ごちそうさまでした。
  • dokatu
    dokatu
    2012/07/09 16:29
    豆腐の葛煮風✿寒い日の副菜
    作らせていただきました、簡単でとても美味しかったです、御馳走様でした^^
  • THANK YOU GOOD BYE♬
    THANK YOU GOOD BYE♬
    2012/03/24 23:42
    豆腐の葛煮風✿寒い日の副菜
    とろみのあんもたっぷりと一緒に盛りつければ、
    大きいお皿で豪華に見える!?(笑)
    あんの海に豆腐が浸ってるよ!いつまでも温かく♪

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