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絶品!あさりの炊き込みご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • あさり(殻付き)

    300g

  • 2合

  • 油揚げ

    2枚

  • 50cc

  • しょうがの絞り汁

    小さじ1

  • ★醤油

    大さじ2

  • ★みりん

    大さじ1

  • 小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
絶品!あさりの炊き込みご飯
  • 300円前後

お好みで針しょうがや海苔、三つ葉、大葉などを乗せても美味しいですよ!おにぎりにもオススメです♪

作り方

  • 1

    あさりは塩水につけて砂抜きしておきましょう。油揚げは1センチ幅にカットしておきます。

  • 2

    鍋に浅利と酒を入れて、酒蒸しにします。口が開いたら、殻から身をはずし、しょうがの搾り汁をかけます。煮汁は捨てずにそのままで。

  • 3

    研いだ米にあさり・油揚げ・【2】の煮汁を入れたらメモリまで水を加えます。

  • 4

    加える調味料分、「大さじ3+1」分の水を取り除いたら★を加えたら炊き、完成。

  • 5

    あさりづくしとなりました♪
    炊き込みご飯&味噌汁(レシピID:1050004805)

きっかけ

時々とっても食べたくなるご飯です!

おいしくなるコツ

あさりは冷凍するとうま味成分が増えるそうです。安い時に購入してぜひ冷凍を試してみてください!

登録されているカテゴリ

食材:
> 貝類 > あさり

レシピID: 1050004807

公開日:2011.11.14

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つくったよスタンプ 10件

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つくったよレポート 12件(12人)

  • 2019.06.01

    美味しくできました。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2019.05.11

    味が濃すぎず薄すぎず、しょっぱすぎず甘すぎず最高に好みでした!

    まめ131さん、つくレポ有難うございます!「最高に好み」うわー!投稿者冥利に尽きる言葉を有難うございます(T▽T)喜んで頂けて良かったです( ノД`)ウレシー

    お返事を見る

  • 2019.05.06

    美味しくできてよかったです!!

    つくレポ有難うございます!美味しかったですか!?良かったです(>▽<)このレシピを見つけて下さり有難うございました!ぜひぜひまたいらして下さい.。゜☆

    お返事を見る

  • 2019.04.16

    あさりをしっかり味わえて、とてもおいしかったです。

    ななねこさん、つくレポ有難うございます!あさりが美味しい季節になりましたね♬私もななねこさんのマネをして早速あさりご飯にします!٩(ˊᗜˋ*)و

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
炊き込みご飯 あさりご飯
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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