我が家の✿南瓜団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 南瓜が熱い内にビニール袋に入れて潰し、白玉粉と塩を加えて混ぜる。
   
   皮を加えるかはお好みで。皮入りは南瓜の風味を強く味わえ、食感のアクセントにもなります。見栄え重視の際は入れない。

   

2. 2 ビニール袋の中で棒状にまとめると楽です。
   
   もちろん手でお好みの形・大きさに成型してもOK。

   

3. 3 食べやすい厚さに包丁でカットする。
   
   写真では半量をカット。残りは冷凍しても良いし、冷蔵庫で保存し、２～３日中に使い切ってもOK。

   

4. 4 薄く油を引いたフライパンを熱し、②を並べ入れて焼く。

   

5. 5 片面に焼き色が付いたら裏返して焼き、水少々（分量外）を振り入れて蓋をし、蒸し焼きにして火を通す。
   
   蓋を取って☆を加え、フライパンを揺すりながら照りが出るまで絡めて完成♪

   

6. 6 砂糖醤油はお好みの割合でどうぞ。
   
   ①で甘味料を混ぜ込んだものを焼き、仕上げに醤油を絡めてもOKです。
   
   餡子も合います☆