お手軽タルト風✿スイートポテトケーキ レシピ・作り方
材料（数人分）
- ＊さつま芋（加熱後に潰した物） ２５０ｇ
- ＊米粉（今回はリファリーヌ使用） 大匙２
- ＊マービー粉末（or砂糖） ６０ｇ
- ＊トレハロース（無くてもOK） １０ｇ
- ＊塩 １～２つまみ
- ＊生クリーム １００ｃｃ
- ＊バニラオイル（無くてもOK） 数滴
- ＊ラムレーズンor水戻しレーズン 大匙２～適量
- ＊牛乳（芋の水分量に応じて使用） 大匙２～適量
- ○溶き卵 1個分
- ☆全粒粉ビスケット（マクビティ推奨） ８０ｇ
- ☆バター ３０ｇ
作り方
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1
丈夫なビニール袋にビスケットを入れ、麺棒を転がしたりビンの底で潰したりして細かくする。次にバターをレンジで1分程度加熱して溶かし、ビスケットと混ぜ、型の底にギュッと敷き詰める。
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2
ビニール袋に＊を入れて揉み混ぜ、溶き卵の1/3量位を取り分け、残りはビニール袋に入れて揉み混ぜる。
芋の水分量によって固さが変わってくるので牛乳を足して柔らかいペースト状にする。
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3
①の型に芋ペーストを入れ、
取り分けておいた溶き卵を艶出し用に塗る。
足りなそうなら極少量の水で延ばしてもOK。
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4
１８０℃に余熱しておいたオーブンで、３５～４０分、表面に程よく焼き色が付くまで焼く。
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5
荒熱を取り、型のまま冷蔵庫で冷やしてから型を外す。
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6
食べやすくカットしてどうぞ♪
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関連情報
- カテゴリ
- スイートポテト
- 料理名
- スイートポテト風
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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4 件
つくったよレポート（4件）
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micoドキンちゃん2012/11/19 14:50
スイートポテト、たくさん食べられて（＾▽＾）簡単で美味しかったよ～♪ラムレーズ入りで美味しい～♪好き～♪（*＾▽＾*）ごちそう様♪（*＾▽＾*）ノ -
ruby&nao2012/11/10 20:41
殆ど娘が作りました。^^
お友達に配る様でレーズン嫌いな子がいるため入れなかったけどおいしくできました☆ご馳走様～！ -
麻呂04612011/11/01 16:44
洗いものがめっちゃ少なくて美味しいスィートポテトになりましたぁ（＾◇＾）カロリーも結構抑え目な感じでよかったーー！ご馳走様でした（●＾o＾●） -
小太郎１２１２2011/10/30 12:44
半量で作ったの後悔～(>ω<、)
天板から出すときに落とすことさえ無ければ完璧（✪∀✪)
笑って・・・＾＾；
お味は最高ヽ(*´∀`)ノ゜美味デス❤❤
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残った焼き芋や蒸かし芋利用で簡単！