鮭の一口ムニエル✿お弁当おかず レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭は骨を抜き、クレジーソルトを振ってから薄力粉を薄くまぶす。
   
   牛乳パックの上なんかでやると楽ですよね♪

   

2. 2 薄くオリーブオイルを引いたミニフライパンを熱し、バターを溶かす。
   
   （お弁当は冷めてしまうのでオリーブオイルだけでも良いのですが、ほんの風味付けにバターを加えます。）

   

3. 3 鮭を皮目の方から焼く。

   

4. 4 焼き色が付いたら裏返して焼き、白ワインか酒少々（分量外）を振り入れて蓋をし、蒸し焼きにして中まで火を通す。

   

5. 5 スライスレモンを載せて香りを付けると尚美味しく♪
   
   私は醤油無し前提で下味を強めにしましたが、レモン醤油をかけても美味しいので、お好みで調整して下さい♪

   

6. 6 レモンは
   
   D:1050002188
   「使い切れないレモンは♪冷凍保存」
   
   を解凍して使用しました。