エンペラ✿いかソーメン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 刺身用スルメイカのエンペラ 5枚
- おろし生姜（チューブ） ３～４cm分位
- 小葱（小口切り） お好みで適量
- 出し割り醤油orめんつゆ等 適量
作り方
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1
イカのエンペラは皮を剥き、クルンと丸めて細切りにする。
今回は5枚もあったので重ねて切った方が楽でした。
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2
胴の部分の切れ端も細切りにしました。
右側の、赤っぽく色が濃い方がエンペラ。
左の透明感がある方が胴。
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3
器に盛り、おろし生姜と小葱を載せる。
食べる直前に出し割り醤油を回しかけて頂きます♪
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4
エンペラは固いから細く切りやすいのに・・。
身は頑張って切ってもウドンの様な太さにしか切れない私なのです・・(T_T)
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5
レシピID:1050003851
「イカソーメン」
もUPしてます～(^_^;)
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関連情報
- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- いかエンペラの刺身
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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コリコリの食感で味が濃い気がします♪