残った焼き芋でも作れる、お手軽スイートポテト レシピ・作り方

残った焼き芋でも作れる、お手軽スイートポテト
  • 約30分
  • 100円以下
うちにゃん
うちにゃん
普段家にある材料だけで作っていますので、生クリームを使わない分、少々コクが無いかもしれませんが、懐かしい感じの味わいになりました。

材料(6個分人分)

  • お弁当アルミカップ8号サイズ 6個分
  • サツマイモ 200g
  • バターまたはマーガリン 15g
  • 砂糖 15g
  • 牛乳 150cc
  • 卵黄 1個分
  • 照り出し用卵黄、みりん 適宜

作り方

  1. 1 <レンジで蒸す場合>
    サツマイモは水で洗ったら、濡れたままラップで包んでレンジ500wで5~6分、竹串を刺して中まで刺さらなかったら更に加熱。
  2. 2 <魚焼きグリル、オーブントースターで焼き芋を作る場合>
    サツマイモは水で洗い、濡らしたキッチンペーパーで包み、その上からアルミホイルで包んで中火で30分
    。焼けてない場合は更に加熱
  3. 3 サツマイモは熱い内に皮を剥き、マッシュする。
  4. 4 潰したサツマイモにマーガリン、砂糖、牛乳を加えて、レンジ500wで2分30秒加熱し、取り出してよく練る。更に2分30秒加熱し…をひと塊になるくらいまで3~4回繰り返す。
  5. 5 ひと塊になったら、卵黄を加えて手早く混ぜたら、アルミカップに小分けし、照り出し用の卵黄を刷毛で塗って、オーブントースターか、グリルで焼き目を付けて完成~☆彡

きっかけ

サツマイモが!!!焼き芋が余った!!!と言う時に作ってみたレシピです

おいしくなるコツ

サツマイモ、焼き芋が余った時、温かい内に丁寧にマッシュすると、舌触り滑らかで美味しいスイートポテトになります。

  • レシピID:1050004523
  • 公開日:2011/10/16

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カテゴリ
スイートポテト
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サツマイモ バター 牛乳
料理名
スイートポテト
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