モロヘイヤとオクラのさっぱりスープ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 茎を取り除いたモロヘイヤは１分程、塩で板ずりしたオクラは２分程、塩を入れた湯で湯がきます。
- 2 水気を切り、細かく切ったモロヘイヤを包丁の背で叩いて粘り気を出します。オクラは小口切りにしておきましょう。
- 3 ウエイパーを入れた水を沸騰させ弱火にしたら、酢・醤油を入れて味をみながら塩を加えます。
-
4
器に【２】を適量入れ、【３】をかけ入れたら、ラー油を加えて完成。
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- カテゴリ
- モロヘイヤスープ
- 料理名
- モロヘイヤのスープ
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