ブリのさっぱり焼き丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ブリ 切り身 ２切れ
- ＊おろし生姜 小匙1/2～１
- ＊酒 大匙１
- 薄力粉 適量
- ごま油orサラダ油 適量
- ◎醤油 大匙２
- ◎砂糖 大匙１
- ◎みりん 大匙１
- ◎酒 大匙１
- ☆酢 大匙１
- レタス（太め千切り）・貝割れ等 お好みで適量
- 味付き煮卵 お好みでトッピング
- ご飯 適量
作り方
-
1
ブリに＊を振り、１０分以上置く。（今回、冷蔵庫に1晩置きました←適当。）
レタス、味付き卵は切っておく。
-
2
ブリの水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、薄力粉を薄くまぶして、ごま油を引いたフライパンで両面焼く。
途中で蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。
-
3
◎を加えて火を強め、照りが出るまで絡めたら☆を入れ、さっと絡めて火を止める。
-
4
器にご飯を盛ってレタス・②のブリ・味付き卵を載せ、フライパンに残ったタレを回しかけて完成♪
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ブリ焼き丼
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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多めのタレを絡めてお手軽丼にしました～♪