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ブリのさっぱり焼き丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ブリ 切り身

    2切れ

  • *おろし生姜

    小匙1/2~1

  • *酒

    大匙1

  • 薄力粉

    適量

  • ごま油orサラダ油

    適量

  • ◎醤油

    大匙2

  • ◎砂糖

    大匙1

  • ◎みりん

    大匙1

  • ◎酒

    大匙1

  • ☆酢

    大匙1

  • レタス(太め千切り)・貝割れ等

    お好みで適量

  • 味付き煮卵

    お好みでトッピング

  • ご飯

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ブリのさっぱり焼き丼

特売で1枚50円の冷凍ブリ^m^
多めのタレを絡めてお手軽丼にしました~♪

作り方

  • 1

    ブリに*を振り、10分以上置く。(今回、冷蔵庫に1晩置きました←適当。)

    レタス、味付き卵は切っておく。

  • 2

    ブリの水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、薄力粉を薄くまぶして、ごま油を引いたフライパンで両面焼く。
    途中で蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。

  • 3

    ◎を加えて火を強め、照りが出るまで絡めたら☆を入れ、さっと絡めて火を止める。

  • 4

    器にご飯を盛ってレタス・②のブリ・味付き卵を載せ、フライパンに残ったタレを回しかけて完成♪

きっかけ

簡単ランチ(^_^)

おいしくなるコツ

お好みで七味等を振っても美味しいです(^^♪

レシピID: 1050003715

公開日:2011.08.25

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ブリ焼き丼

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