捨てないで!甘エビの殻de絶品味噌汁 レシピ・作り方

捨てないで!甘エビの殻de絶品味噌汁
  • 約15分
  • 100円以下
XO大好き
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甘エビの殻からも美味しい出汁が取れます。殻付の甘エビを入手したら、作ってみてください。

材料(2人分)

  • 甘エビの殻 30尾分
  • 400mL
  • 味噌 大さじ1強(お好みで)

作り方

  1. 1 水を中火にかけ、温まってきたら頭以外の殻を入れます。水が煮立ってあくが出てきたら、あくとともに殻は取り除きます。
  2. 2 さらに弱火で加熱し、あくを取り除いたら、頭を入れます。その後、味噌をといて煮立つ寸前まで加熱したら完成です!

きっかけ

甘エビの殻があまったので。

おいしくなるコツ

ねぎを散らして飲んでも美味しいです。甘エビの殻は、新鮮なほど美味しさは増します。

  • レシピID:1050003210
  • 公開日:2011/06/12
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カテゴリ
その他の味噌汁甘エビ
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和食 節約 安い えび
料理名
甘エビの味噌汁
XO大好き
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つくったよレポート(4件)

  • ぶなしめじ0609
    ぶなしめじ0609
    2014/06/08 23:55
    捨てないで!甘エビの殻de絶品味噌汁
    いいダシ出てますね!おいしかったです☆ありがとうございました(^O^)
  • さとまみ0212
    さとまみ0212
    2011/07/05 21:02
    捨てないで!甘エビの殻de絶品味噌汁
    お言葉に甘えてまた作りました…あっ、またコイツか…って思ってるでしょ…^^
    だって甘エビ買ったらコレ作らずにはいられません!!!
  • さとまみ0212
    さとまみ0212
    2011/06/20 20:51
    捨てないで!甘エビの殻de絶品味噌汁
    リピです♪ お鍋からの写真で失礼します‥^^
    子供が甘エビ大好きなので殻のお助けレシピです!  また作りますねぇ♪
  • さとまみ0212
    さとまみ0212
    2011/06/15 20:38
    捨てないで!甘エビの殻de絶品味噌汁
    初めまして♪ 殻だけで十分美味しいですねぇ♪
    ごちそうさまでした♪

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