炒め茄子のお味噌汁 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
寝虎太郎
味噌汁の茄子のフカフカ・フワフワした特有の食感が嫌いで、我が家では炒めてから使ってます(^_^;)甘みが増すし、崩れづらいけどトロっとします♪
材料（４人分）
作り方
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1
茄子は食べやすい大きさの乱切りにして水さらししておく。鍋にごま油を熱して茄子を炒め、全体に油が回ったら蓋をして蒸し焼きにする。
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2
蓋を取って砂糖を振り入れ、少し炒めて水分を飛ばす。
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3
だし汁と刻み揚げを入れて煮立てる。
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4
味噌を溶き入れ火を止めて完成♪少し時間を置くとより味が馴染みます。汁椀に盛って小葱を散らしてどうぞ(^_^)
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 味噌汁
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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shiryu77172013/01/07 12:30
油無しで炒めました～炒めて入れたら触感がちゃんと残りますね☆満腹な彼は今・・コタツで寝てます(-_-)zzzごちそうさまでした(=^_^=) -
momotarou12342012/08/22 00:28
今日も美味しく頂いたよ～♪
ビビはビニール類見つけると無我夢中でかじるのｗ
前飼ってたニャンコはそんなことなかったけど今いる子でビニールかじる子いる？ -
momotarou12342012/07/18 00:11
茄子をいっぱい買ったから今日もリピしたよ♪
網戸にしておくとニャンコ爪でひっかいたりして破れない？
朝になるとどの子がベットからいなくなってるのかな？（笑） -
momotarou12342012/07/16 23:43
茄子炒めてから作ったの初めてだったけれど美味しかったよ～
ヘルタースケルターは沢尻さんがヌードになると思わなかったけど良かったよ♪
映画観だすとどれも観たいよ～
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